Η αλυσίδα ζεστού κοτόπουλου ενοικιάζει το πρώην Pete’s Greek Town Café στο Colfax

Μια πινακίδα «Διαθέσιμο» κρέμεται πάνω από το Pete’s Greek Town Cafe στην East Colfax Street το 2020. Το κτίριο μισθώνεται από την Dave’s Hot Chicken. (Josie Sexton / The Denver Post)

Το δείπνο Colfax σε κλειστή πόρτα θα αντικατασταθεί από μια αλυσίδα ζεστού κοτόπουλου με έδρα την Καλιφόρνια.

Ο Jason Bild, ο τοπικός δικαιοδόχος του Dave’s Hot Chicken, είπε στο BusinessDen την Τρίτη ότι έχει νοικιάσει το κτίριο 2910 E. Colfax Ave. , που ήταν το πρώην σπίτι του Pete’s Greek Town Cafe.

«Είναι ένας πολύ πολυσύχναστος δρόμος και νομίζω ότι η γενική ατμόσφαιρα ταιριάζει πραγματικά στην επωνυμία μας», είπε η Bild.

Jason Bild Spicy Chicken από τον Dave

Τζέισον Μπιλντ

Ντέιβις Hot Chicken Mark Rogers

Μαρκ Ρότζερς

Η Bild και ο επιχειρηματικός συνεργάτης Mark Rogers, ο οποίος διαθέτει επίσης κάποιο Fuzzy’s Taco Shop τοπικά, έχουν ανοίξει δύο τοποθεσίες για τον Dave μέχρι στιγμής: 99 S. Broadway στο Baker και 1615 Platte St. στο LoHi.

Αυτές οι τοποθεσίες έχουν μέγεθος περίπου 2.500 τετραγωνικά πόδια, είπε η Bild, και μπορούν να φιλοξενήσουν περίπου 45 εσωτερικούς και 25 εξωτερικούς χώρους.

Η Bild είπε ότι το προηγούμενο εστιατόριο είναι ακόμη μεγαλύτερο — περίπου 5.500 τετραγωνικά πόδια. Οι δικαιοδόχοι θα περικόψουν το αποτύπωμα χρησιμοποιώντας λίγο χώρο για αποθήκευση και θα δημιουργήσουν επίσης ένα αίθριο 50 θέσεων. Και το εσωτερικό θα έχει άλλες 40 περίπου θέσεις.

Όπως και οι δύο τρέχουσες τοποθεσίες στο Ντένβερ, το εστιατόριο θα έχει ανοιχτό παράθυρο για παραγγελίες σε πακέτο.

Η Bild είπε ότι ελπίζει να ανοίξει τις πόρτες της μέχρι την 1η Ιουνίου, αν και το χρονοδιάγραμμα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη λήψη αδειών από την πόλη για ανακαινίσεις.

READ  Το αρχαίο DNA αποκαλύπτει την προέλευση των πρώτων πολιτισμών της Εποχής του Χαλκού στην Ευρώπη

Η Bild είπε ότι η ομάδα του εξετάζει τώρα τοποθεσίες στα προάστια. Ανέφερε συγκεκριμένα τους Thornton και Littleton, παρά το γεγονός ότι δεν υπέγραψαν μισθώσεις. Οι προαστιακές τοποθεσίες μπορεί να έχουν λωρίδες οδήγησης.

«Έχουμε ένα είδος τριγώνου στο κέντρο του Ντένβερ», είπε η Bild. “Είναι αστικό και είμαστε μια αστική επωνυμία. Αισθανόμαστε ότι τα προάστια είναι το επόμενο βήμα.”

Ντέιβις Πικάντικο Κοτόπουλο

Το Dave’s Hot Chicken πουλά κοτόπουλο σε στιλ Νάσβιλ τρυφερά και ρυθμιστικά.

Το Dave’s Hot Chicken προσφέρει ένα μάλλον περιορισμένο μενού. Εκτός από το ζεστό κοτόπουλο σε στιλ Νάσβιλ, διαθέσιμο σε μορφή σάντουιτς ή σάλτσα, υπάρχουν πατάτες τηγανιτές, μιλκσέικ και μερικά ακόμη σαν τη σαλάτα λαχανίδας.

Το Dave’s ανταγωνίζεται πολλά από τα εστιατόρια με ζεστό κοτόπουλο στην περιοχή του Ντένβερ, όπως το Music City Hot Chicken, το Lea Jane’s Hot Chicken, το Budlong Hot Chicken, το Blazing Bird, το Birdcall και το Chicken Rebel για να αναφέρουμε μερικά.

Το Pete’s Greek Town Cafe δημιουργήθηκε από τον Pete Contos, έναν εξέχοντα εστιάτορα του Ντένβερ Πέθανε το 2019 Στα όρια του 85. Το εστιατόριο δεν έχει ξανανοίξει μετά το ξέσπασμα της επιδημίας, και τον περασμένο Νοέμβριο Διατίθεται στο εμπόριο προς ενοικίαση.

Άλλα εστιατόρια που δημιούργησε ο Contos εξακολουθούν να λειτουργούν, όπως το University Park Cafe και το Satire Lounge.

Η Bild σημείωσε ότι η οικογένεια Κόντος εξακολουθεί να κατέχει τα ακίνητα του Pete’s Greek Town Cafe, έτσι τα αντιμετώπισε κατά τη διάρκεια των διαπραγματεύσεων για τη μίσθωση.

«Είναι μια ομάδα τριών γενεών», είπε. «Η Ελίζαμπεθ ήταν η γυναίκα του Πιτ που δούλευε ακόμα εκεί».

READ  Μια γεύση της Ελλάδας στην καρδιά της Σάντα Μάρτα στην Κολομβία

Το σημείο έναρξης του Dave's Hot Chicken στην οδό Colfax

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *