Μια γεύση της Ελλάδας στην καρδιά της Σάντα Μάρτα στην Κολομβία

Εστιατόριο “Ouzo” στη Σάντα Μάρτα, Κολομβία. Πίστωση: Restaurante Ouzo

Το διάσημο πάρκο Santander στη Σάντα Μάρτα της Κολομβίας, φιλοξενεί μεγάλο αριθμό εστιατορίων, ωστόσο, ένα από αυτά ξεχωρίζει, το Ozo.

Το Ouzo σερβίρει την καλύτερη μεσογειακή κουζίνα με μια ντόπια τοπική κολομβιανή αίσθηση.

Το ούζο είναι το καλύτερο εστιατόριο στο Parque de los Novios και σε ολόκληρη την περιοχή.

Σεφ Michael McMurdo, Δημιουργός του “Ouzo”

Ούζο
Σεφ Michael McMurdo. Πίστωση: Restaurante Ouzo

Το Ozo πήρε το όνομά του από το περίφημο ελληνικό ποτό. Ο σεφ και ιδιοκτήτης Michael McMurdo έχει επιδείξει μεγάλο πάθος για εξαιρετική κουζίνα και διαφορετικούς τύπους κουζίνας από νεαρή ηλικία.

Ξεκίνησε την καριέρα του σε ηλικία 19 ετών, αποφοίτησε με διακρίσεις από Ινστιτούτο Μαγειρικής ΕκπαίδευσηςΑργότερα, δημιούργησε μια καλή φήμη.

Αυτό οδήγησε στο έργο του στη Νέα Υόρκη στο διάσημο ελληνικό εστιατόριο Anthos με αστέρι Michelin.

Το 2011, ο McMurdo και οι συνεργάτες του άνοιξαν την πόλη Ouzo στο ιστορικό κέντρο της Santa Marta, την παλαιότερη πόλη της Κολομβίας.

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της περιοχής είναι ότι ένας μεγάλος αριθμός τουριστών την επισκέπτονται κάθε χρόνο. Αυτό έκανε το Parque de los Novios το ιδανικό σκηνικό για νέες επιχειρήσεις, επιτρέποντας στους τουρίστες να ζήσουν από πρώτο χέρι τη μεσογειακή κουζίνα και τον πολιτισμό της.

Ozo Restaurant: αφιέρωμα στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο

Ούζο
Τα παραδοσιακά κεφτεδάκια. Πίστωση: Restaurante Ouzo

Το Ozo προέρχεται από ένα ξηρό ελληνικό αλκοολούχο ποτό που είναι αρωματισμένο με γλυκάνισο. Καταναλώνεται ευρέως στην Ελλάδα και έχει συσχετιστεί με τους Έλληνες εδώ και δεκαετίες. Είναι κατασκευασμένο από αλκοολούχα ποτά που έχουν υποβληθεί σε διαδικασία απόσταξης και έχουν υψηλή γεύση.

Ούζο
Το εστιατόριο προσφέρει μια γεύση της Μεσογείου. Πίστωση: Restaurante Ouzo

«Στην αρχή, προσαρμόσαμε τους πελάτες μας, και μόλις ξεκινήσαμε και το εστιατόριο δεν ήταν πολύ επιτυχημένο. Μετά από λίγο, καταφέραμε να τροποποιήσουμε το μενού και να το κάνουμε πιο σύμφωνο με την αρχική πρόταση, να το κάνουμε πιο μεσογειακό , πιο Έλληνας », είπε ο Cesar Mera, ο διευθυντής του εστιατορίου στην Greek Reporter en Espanol σε μια αποκλειστική συνέντευξη.

READ  Ο θρύλος της ελληνικής λαϊκής μουσικής Filio Bergaki πέθανε σε ηλικία 81 ετών

Ούζο
Το εστιατόριο είναι το καλοκαίρι. Πίστωση: Restaurante Ouzo

Το επιτυχημένο εστιατόριο πρόκειται να γίνει 10 ετών, και ως πάρτι, σκοπεύουν να πραγματοποιήσουν μια εκδήλωση στις 15 Απριλίου, για να γιορτάσουν τα χρόνια υπηρεσίας και επιτυχίας τους.

Την επόμενη φορά που θα ταξιδέψετε στην Κολομβία, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το “Ouzo” στη Σάντα Μάρτα και να δοκιμάσετε την ελληνική πινελιά με τις καλύτερες τοπικές γεύσεις.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *