Νέο ελληνικό αρτοποιείο ξεσηκώνει θύελλα στο Τίβερτον

Τα ελληνικά γλυκά αποδεικνύονται δημοφιλή στο Tiverton χάρη σε ένα νέο ζαχαροπλαστείο. Ο Δημήτρης Παπαρώνης, 50 ετών, και η σύζυγός του Χάρι Μαρτίνη, 47 ετών, έφυγαν από την Αθήνα κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης στη χώρα πριν από δέκα χρόνια με τα δύο τους παιδιά για να ξεκινήσουν μια νέα ζωή στο Tiverton. Ονειρεύονται να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο μια μέρα.

Μετά από δουλειές όπως εργοστάσια και οδήγηση φορτηγών, το ζευγάρι κατάφερε τελικά να πραγματοποιήσει το όνειρό του να ανοίξει το Salt and Sugar στο West Exe North στις 7 Φεβρουαρίου. Το Pastry σερβίρει παραδοσιακά ελληνικά επιδόρπια που βρίσκονται σε αρτοποιεία στη χώρα τους.

Ο Δημήτρης εξήγησε, “Σκοπεύαμε να έρθουμε και να φτιάξουμε κάτι διαφορετικό. Επισκεπτόμασταν όλα τα κανονικά αρτοποιεία στο Tiverton, και ήταν ακριβώς τα ίδια, οπότε αυτό που έχουμε εδώ είναι μοναδικό. Ασχολούμαστε με το μαγείρεμα και το ψήσιμο όλη μας τη ζωή Προερχόμαστε από μια χώρα με πάθος για το ψήσιμο και όλες οι οικογένειές μας βρίσκονται σε λάτρεις του σπιτιού σεφ.”

Είπε ότι ο κόσμος αγάπησε το αρτοποιείο από τότε που άνοιξε: “Επιστρέφουν ξανά για αυτό που φτιάχνουμε. Πολλοί άνθρωποι ενθουσιάζονται όταν βλέπουν νέα πράγματα. Έχουμε επίσης τους τακτικούς μας υπαλλήλους που έρχονται και απολαμβάνουν τα κανονικά τους αρτοποιήματα.”

“Όλα είναι φρεσκοψημένα, όλα τα κέικ μας είναι φτιαγμένα από το μηδέν, δεν χρησιμοποιούμε ποτέ έτοιμα μείγματα και προσπαθούμε να μην χρησιμοποιούμε συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα. Στόχος μας είναι να διατηρήσουμε την ποιότητα όσο το δυνατόν υψηλότερη, γι’ αυτό είμαστε διαφορετικοί . Αν έρθετε στο μαγαζί, αυτό είναι κάτι διαφορετικό, και δεν θα βρείτε πράγματα που θα βρείτε αλλού.”

READ  Μπορεί η Ουκρανία να πυροδοτήσει έναν τρίτο παγκόσμιο πόλεμο;

Είπε ότι οι άνθρωποι αρχικά είχαν επιφυλάξεις για ορισμένες από τις λιχουδιές που προσφέρονται.

Αλάτι και ζάχαρη στο Tiverton

Ένα από τα πιο νόστιμα και μοναδικά σνακ είναι η πίτα με κρέμα. Εξήγησε, “Όταν τους ρώτησα αν θα αγόραζαν μια πίτα κρέμας, ο κόσμος έλεγε όχι. Έπρεπε να τη δώσω σε ανθρώπους για να τη δοκιμάσουν και μετά από λίγο, η πίτα έγινε πολύ δημοφιλής. Άφησα τον κόσμο να δοκιμάσει. ενθουσιασμένοι, το λατρεύουν και έρχονται να το παραγγείλουν».

“Ένα άλλο είναι τα λουκάνικα μας με λουκάνικο Φρανκφούρτης. Οι άνθρωποι λένε ότι δεν το θέλουν με αυτό το είδος λουκάνικου, αλλά τους δίνεις ένα κομμάτι και λένε ότι είναι όμορφο. Οι άνθρωποι διστάζουν να αγοράσουν κάτι που δεν ξέρουν. Ο καλύτερος τρόπος για να έρθετε και να δείτε αυτό που προσφέρουμε είναι να πάτε και να μυρίσετε το μέρος και να το δοκιμάσετε μόνοι σας».

Και πρόσθεσε: «Ελπίζουμε ότι αυτό το κατάστημα είναι στα καλύτερά του, δεν έχουμε φιλοδοξίες να βγάλουμε ένα τεράστιο χρηματικό ποσό και να πλουτίσουμε με αυτό, αλλά θέλουμε να είμαστε βιώσιμοι και να είμαστε εδώ για ανθρώπους που αγαπούν τα πράγματα που αγαπάμε. να κάνω.”

Η Χάρι, η οποία εργάζεται κυρίως στα παρασκήνια μαγειρεύοντας όλη μέρα, είπε ότι ο πατέρας της ήταν σεφ και είχε καταστήματα στην Ελλάδα. «Ήταν όνειρό μου να κάνω το δικό μου για πολλά χρόνια», είπε. “Δεν μπορούσαμε να το κάνουμε πίσω στο σπίτι, οπότε τελικά, ανοίξαμε εδώ στο Tiverton. Έχουμε μαγειρέψει για πολλούς φίλους εδώ στο Tiverton, και πολλοί από αυτούς συνέχισαν να ρωτούν γιατί δεν δημιουργήσαμε τη δική μας επιχείρηση.”

READ  Περίληψη των εκδηλώσεων στη Μέση Ανατολή. 23 Δεκεμβρίου 2020

Μετακομίζοντας από την Αθήνα στο Tiverton, πρόσθεσε: «Στην αρχή ήταν διαφορετικό από αυτό που έχουμε συνηθίσει, αλλά είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να μεγαλώσει και να εγκατασταθεί η οικογένειά μας. Ήμασταν και οι δύο οπαδοί της Αγγλίας ούτως ή άλλως, η γλώσσα και η μουσική , οπότε ήταν ένα καλό μέρος για να ζήσω. Δεν ξέρω τι Αν ήμουν θα χαιρόμουν πολύ να ζήσω στο Λονδίνο, που μου θυμίζει περισσότερο την Αθήνα, αλλά εδώ είναι διαφορετικά. Στην αρχή ένιωθα λίγο μόνος, αλλά βρήκαμε καλούς ανθρώπους που μας βοήθησαν και μας αρέσει εδώ τώρα».

Λάβετε τα νεότερα από το DevonLive που αποστέλλονται απευθείας στα εισερχόμενά σας, εγγραφείτε στα ενημερωτικά δελτία μας εδώ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *