Ο μπαμπάς της Saladworks αποκτά το Barberitos Southwestern Grille and Zoup!

Φωτογραφία: shutterstock

Η WOWorks, ο καλύτερος συλλέκτης ιδέας σας, ανακοίνωσε την Πέμπτη την απόκτηση των Barberitos Southwestern Grille, Cantina και Zoup! Εστιατόριο.

Η εταιρεία με έδρα την Αγία Πετρούπολη της Φλόριντα είναι ο χειριστής των Saladworks, Frutta Bowls, Garbanzo Mediterranean Fresh και The Simple Greek. Οι λεπτομέρειες της συμφωνίας δεν έγιναν γνωστές.

Τον περασμένο μήνα, η CEO του Restaurant Business Kelly Rudy είπε ότι η εταιρεία σκοπεύει να αγοράσει δύο ακόμη άτυπες αλυσίδες που ταιριάζουν με την εστίαση της εταιρείας σε μικρότερες μάρκες που προσφέρουν ένα μενού “κυρίως υγιεινό” και “κάπως φυτικό”. “

Το Barberitos, το οποίο διαθέτει 50 αδειοδοτημένα καταστήματα και τέσσερις τοποθεσίες που ανήκουν σε εταιρείες που βρίσκονται κυρίως στα νοτιοανατολικά, ιδρύθηκε το 2000 και σερβίρει burritos, tacos, μπολ και σαλάτες. Το μενού του περιλαμβάνει πρωτεΐνες χωρίς ορμόνες και χορτοφαγικές πρωτεΐνες. Οι πωλήσεις του Barberitos σε όλο το σύστημα έφτασαν τα 40,4 εκατομμύρια δολάρια το 2021, αυξημένες κατά 15,1% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, σύμφωνα με στοιχεία της Technomic, της αδελφής εταιρείας της RB.

Ζουπ! Ιδρύθηκε το 1998 και διαθέτει 67 αδειοδοτημένα καταστήματα και ένα εταιρικό εστιατόριο, που βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό στα βόρεια των κεντρικών πολιτειών. Το μενού του περιλαμβάνει καθημερινή εναλλαγή 12 ειδών σούπας. Ζουπ! Οι πωλήσεις σε όλο το σύστημα δημιούργησαν 40,5 εκατομμύρια δολάρια πέρυσι, σημειώνοντας αύξηση 18,1% από το 2020, σύμφωνα με την Technomic.

Ζουπ! Διαθέτει επίσης έναν βραχίονα λιανικής, ο οποίος θα συνεχίσει να λειτουργεί ανεξάρτητα από τη WOWorks.

«Αυτές οι μάρκες μοιράζονται τον γενικό μας στόχο να εξελιχθούμε σε έναν από τους μεγαλύτερους παρόχους υπηρεσιών στον χώρο του εργοστασίου, καλό για εσάς στον τομέα των εστιατορίων», είπε ο Ρούντι σε μια δήλωση.

READ  Τα χαρακτηριστικά της Meteora στη λίστα των κορυφαίων 21 προορισμών του CNN για το 2021

Η WOWorks λειτουργεί τώρα έξι επωνυμίες εστιατορίων και είπε ότι σκοπεύει να έχει περισσότερες από 400 τοποθεσίες μέχρι το τέλος του έτους. Πριν από την πρόσφατη εξαγορά, η WOWorks δήλωσε ότι θα κατέχει σχεδόν 200 τοποθεσίες μέχρι το τέλος του έτους.

Η εταιρεία ιδρύθηκε στα τέλη του 2020, αφού η Saladworks εξαγόρασε την Garbanzo Mediterranean Fresh από πτώχευση για 1,2 εκατομμύρια δολάρια. Η εταιρεία αγόρασε επίσης τη σειρά Frutta Bowls. Και τον Μάρτιο του 2021, η WOWorks αγόρασε ένα άλλο γρήγορο φαγητό από τη Μεσόγειο – The Simple Greek.

Ο Ρούντι, ο οποίος ήταν Διευθύνων Σύμβουλος της Saladworks, είπε ότι η εταιρεία δεν έχει καμία πρόθεση να αναπτύξει το The Simple Greek και αντ’ αυτού σχεδιάζει να μετατρέψει πολλά εστιατόρια σε τοποθεσίες Garbanzo Mediterranean Fresh.

Η WOWorks πρόσθεσε 60 νέες τοποθεσίες το 2021 και εργάζεται για να αυξήσει τον αριθμό των υπηρεσιών που μοιράζεται μεταξύ των επωνυμιών της, όπως η τεχνολογία πληροφοριών, η λογιστική, τα οικονομικά, οι ανθρώπινοι πόροι και οι πωλήσεις franchise.

Η εταιρεία ήταν αισιόδοξη σχετικά με τις κουζίνες-φαντάσματα κατά τη διάρκεια της πανδημίας και επίσης εξερευνά τοποθεσίες με το κοινό σήμα.

Τα μέλη βοηθούν να κάνουμε τη δημοσιογραφία μας δυνατή. Γίνετε μέλος του Restaurant Business σήμερα και ξεκλειδώστε αποκλειστικά προνόμια, συμπεριλαμβανομένης της απεριόριστης πρόσβασης σε όλο το περιεχόμενό μας. Εγγραφείτε εδώ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *