Πού κατευθυνόμαστε σήμερα: BoBoKo

Ριάντ: Ρωτήστε σε οποιονδήποτε στο Λονδίνο πού να βρει υπέροχο ελληνικό φαγητό και η λίστα του θα περιλαμβάνει σίγουρα το Meraki. Το εστιατόριο άνοιξε στη βρετανική πρωτεύουσα το 2017 και πρόσφατα κυκλοφόρησε στο Βασίλειο της Σαουδικής Αραβίας.

«Από την πρώτη μέρα λάβαμε ένα εξαιρετικό καλωσόρισμα από τους πελάτες μας στο Ριάντ. Δεδομένου ότι τόσα πολλά άτομα από το βασίλειο μας επισκέφτηκαν στο Μεράκι στο Λονδίνο, αισθανθήκαμε ότι ανυπομονούσαν να μας καλωσορίσουν και στο Ριάντ », δήλωσε ο αρχηγός σεφ του Μεράκι Αθηναγόρα Κωστάκος.

Το φωτεινό εσωτερικό του Meraki προκαλεί ζεστασιά και χαλάρωση στις ακτές της Μεσογείου και γρήγορα έγινε το κοινωνικό κέντρο της πόλης τη νύχτα – ιδιαίτερα στο σαλόνι και τα σκαμπό μπαρ όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν κοκτέιλ μετά τα γεύματά τους.

Το φωτεινό εσωτερικό του Μεράκι προκαλεί ζεστασιά και χαλάρωση στις ακτές της Μεσογείου και γρήγορα έγινε το κοινωνικό κέντρο της πόλης τη νύχτα. (Παρέχεται)

Συνιστούμε να κλείσετε ένα τραπέζι κοντά στα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή για να απολαύσετε την υπέροχη θέα στον Πύργο Al Faisaliah και τα φώτα της πόλης. Είναι τα πιο δημοφιλή κόπρανα και τείνουν να γεμίζουν πολύ γρήγορα.

Έτσι, το Meraki έχει την ατμόσφαιρα και καλύπτει σίγουρα τις απόψεις. Αλλά η πραγματική ερώτηση για οποιοδήποτε ελληνικό εστιατόριο είναι: Πόσο αυθεντικό είναι το φαγητό;

Τα θαλασσινά στο Μεράκι είναι πολύ φρέσκα και είναι πάντα μια καλή αρχή. Το εξαιρετικό λαβράκι καλυμμένο με αλάτι είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του επιπέδου ποιότητας που μπορείτε να περιμένετε. Το εστιατόριο παραγγέλνει μόνο 30 ψάρια κάθε βράδυ, οπότε αν είστε λάτρης των θαλασσινών, κρατήστε ένα κουλοχέρη νωρίς, καθώς η περιορισμένη προσφορά εξαντλείται γρήγορα.

Γαρίδες ζαρίντας σερβίρονται με σάλτσα μαγιονέζας ντομάτας και λάδι λεμονιού. (Παρέχεται)

Ξεκινάμε το γεύμα μας με κοκτέιλ στο Meraki Bar – γνωστό για τα μοναδικά αναμεμειγμένα συστατικά του. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, προτείνουμε το Anixi – μια βάση πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ με λουλούδι μπιζελιού και τσάι ροδάκινου, με τριαντάφυλλα. Το Ηράκλειο είναι μια πιο αναζωογονητική, αναζωογονητική επιλογή, με ένα μείγμα από μούρα, πορτοκάλι, ροδάκινο και σόδα. Και τα δύο ποτά δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά σίγουρα αξίζουν το Insta.

Το Meraki σερβίρει ζεστά και κρύα ορεκτικά. Δύο πράγματα που μας ξεχώρισαν ήταν το miraki tzatziki και το flatbread με ταράμα και θυμάρι. Παραγγείλετε το ζεύγος και βουτήξτε επιπλέον επίπεδο ψωμί σε φρέσκια, κρεμώδη σπιτική σάλτσα Τζατζίκι – δεν θα το μετανιώσετε. Το τζατζίκι – μέντα, άνηθο και κολοκυθάκια αναμεμιγμένα με φρέσκο ​​ελληνικό γιαούρτι – αποτελούν τον τέλειο σύντροφο για μαλακό αλλά τραγανό ψωμί.

Ο Αθηναγόρας Κωστάκος είναι σεφ του Μεράκι. (Παρέχεται)

Όπως αναφέρθηκε, αν επιλέγετε θαλασσινά για το κύριο πιάτο σας, το μπάσο άλμης – το οποίο κυριολεκτικά φτάνει στο τραπέζι σας για μια άλλη υπέροχη φωτογραφία προτού το φέρετε πίσω στην κουζίνα για ζωγραφική – είναι μια εξαιρετική επιλογή, κυρίως επειδή το νόστιμα τραγανό ψάρι, σερβίρεται με σάλτσα βοτάνων Λεμόνι και λάχανο, μπορεί εύκολα να μοιραστεί μεταξύ δύο ή τριών ατόμων. Προσοχή όμως: Πωλείται γρήγορα.

Δοκιμάσαμε επίσης τις ζουμερές γαρίδες τίγρης, οι οποίες σερβίρονται με ντομάτες, μαγιονέζα και λάδι λεμονιού. Δεν ήταν κακοί, αλλά δεν ήταν τόσο καλοί όσο το μπάσο.

Εάν είναι πολύ αργά για πιάτα με ψάρι – ή αν δεν είστε λάτρης των θαλασσινών – δεν μπορείτε να πάει στραβά με τις ψητές μπριζόλες αρνιού που σερβίρονται με αρωματικό quinoa και φρέσκο ​​μάραθο. Τα προϊόντα μας μαγειρεύτηκαν στην τελειότητα, και οι χυμοί βουτύρου ρέουν καθώς φέτες. Η μπριζόλα με ραβδώσεις είναι τόσο τρυφερή που λιώνει στο στόμα σας, και η ρίγανη chimichurri και οι συνοδευτικές ντοματίνια προσφέρουν ένα εκπληκτικό μείγμα γεύσεων.

Ένα μαλακό μπισκότο κανέλας ψημένο με κάρδαμο σερβίρεται με παγωτό. (Παρέχεται)

Για επιδόρπιο, επιλέξαμε ένα μαλακό κέικ κανέλας γεμάτο κάρδαμο και ψητό με κάρδαμο, σερβίρεται με παγωτό με ημερομηνία, του οποίου η κρύα γλυκύτητα είναι ο τέλειος συνδυασμός με τη λαστιχωτή ζεστασιά της ζύμης μπισκότων. Ήταν το αποκορύφωμα των γευμάτων μας.

Καθ ‘όλη τη διάρκεια της βραδιάς, η εξυπηρέτηση ήταν γρήγορη και αποτελεσματική, αν και το εστιατόριο ήταν πολύ απασχολημένο, δεν περιμέναμε μεταξύ των μαθημάτων και το προσωπικό ήταν πεπειραμένο και φιλόξενο.

Ο Κωστάκος μας είπε ότι “όλοι στην ομάδα μας βάζουν την ψυχή, την αγάπη και τη δημιουργικότητά τους” στη δουλειά τους. Μετά το φαγητό στο Μεράκι, τον πιστεύουμε.

READ  Οι διευθύνσεις GTP προσθέτουν πτήσεις Sky Express προς Παρίσι και Λονδίνο από Αθήνα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *