Στέρηση τροφής και ασθένεια: τι πρέπει να γνωρίζετε;

Πίστωση: CC0 Public Domain

Παγωτό, φράουλες, σαλάτες σε κονσέρβες και ακόμη και φυστικοβούτυρο – όλα ήταν στην επικαιρότητα τους τελευταίους μήνες λόγω της σχέσης τους με τροφιμογενείς ασθένειες όπως αναφέρθηκαν στα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.

Κάθε εβδομάδα, τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων διερευνούν δεκάδες τροφιμογενείς ασθένειες, όπως λοιμώξεις από σαλμονέλα ή λιστέρια που περιλαμβάνουν πολλαπλές καταστάσεις. Ο Δρ Nipponi Rajapakse, παιδιατρικός λοιμωξιολόγος, έχει περισσότερα.

Η κατανάλωση ορισμένων τροφών, όπως το κακοψημένο κρέας και τα πουλερικά, μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε. Μπορεί να είναι μολυσμένο με βακτήρια όπως σαλμονέλα ή Escherichia coli. Γι’ αυτό είναι σημαντικό να μαγειρεύετε το φαγητό στη σωστή θερμοκρασία και να αποφεύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση.

Αλλά τι γίνεται με Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το τυρί και παγωτό? Τα προϊόντα που παρασκευάζονται με νωπό γάλα μπορεί μερικές φορές να μεταφέρουν επιβλαβή μικρόβια, συμπεριλαμβανομένης της λιστέριας.

«Η λιστέρια είναι ένας τύπος βακτηρίων που μεταδίδεται συνήθως μέσω των τροφίμων και των προϊόντων διατροφής. Είναι ιδιαίτερα ανησυχητικό εάν είστε έγκυος, ηλικιωμένος ή εάν έχετε αδυναμία. ανοσοποιητικό σύστημα Για κάποιο λόγο», λέει ο Δρ Rajapakse.

Δεν είναι μόνο το απαλό σερβίρισμα που προκαλεί λιστέρια.

«Αν κοιτάξετε όλα τα κρούσματα που έχουν αναφερθεί τα τελευταία χρόνια, υπάρχει πραγματικά μια ποικιλία διαφορετικών τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων που πιστεύουμε ότι είναι απολύτως υγιεινά».


Η εγκυμοσύνη δεν είναι πικνίκ όταν πρόκειται για λιστέρια


περισσότερες πληροφορίες:
Τα κρούσματα αναφέρονται στο CDC. Μπορείτε να δείτε τα πιο πρόσφατα στο δικτυακός τόπος.

2022 Mayo Clinic News Network. Διανέμεται από την Tribune Content Agency, LLC.

το απόσπασμαΥπενθυμίζει το φαγητό και η ασθένεια: Τι πρέπει να γνωρίζετε; (2022, 18 Ιουλίου) Ανακτήθηκε στις 18 Ιουλίου 2022 από https://medicalxpress.com/news/2022-07-food-recalls-sickness.html

Αυτό το έγγραφο υπόκειται σε πνευματικά δικαιώματα. Ανεξάρτητα από κάθε δίκαιη συναλλαγή για σκοπούς ιδιωτικής μελέτης ή έρευνας, κανένα μέρος δεν επιτρέπεται να αναπαραχθεί χωρίς γραπτή άδεια. Το περιεχόμενο παρέχεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς.

READ  Οι ΗΠΑ αναφέρουν εξαιρετικά επικίνδυνη γρίπη των πτηνών σε εμπορική πτηνοτροφική μονάδα στο Μιζούρι

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *