Συνταγή ελληνικού πράσινου φασολιού και μοσχαριού

Συνταγή ελληνικού πράσινου φασολιού και μοσχαριού

Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά ελληνικά μαγειρευτά και ένα από τα αγαπημένα μου. Υπάρχουν μερικές παραλλαγές για το πώς να φτιάξετε το στιφάδο και όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Χωρίς κρέας, με κοτόπουλο, αρνί ή μοσχάρι.

Ελληνική Πράσινη Φασολιά και Μοσχάρι

Αυτή είναι μια πεντανόστιμη συνταγή που σας προτείνω να δοκιμάσετε.

Θα χρειαστείτε:

* 1/2 κιλό πράσινα φασόλια φρέσκα ή κατεψυγμένα (χρησιμοποίησα κατεψυγμένα)
* 1/2 κιλό μπριζόλα μοσχάρι Chuck μπριζόλα
* 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
* 1 κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
* 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
* 1 κονσέρβα ντοματίνια 400γρ
* Προσθέστε 1 κουταλάκι ζάχαρη σε ντοματίνια
* 2 πατάτες μεσαίου μεγέθους κομμένες σε κομμάτια
* 2 κύβους ζωμού βοείου κρέατος
* 1 κουταλάκι του γλυκού ajwain
* 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
* Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Μέθοδος:

1. Βάλτε το βόειο κρέας και 1 1/2 λίτρο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράστε το κρέας μέχρι να είναι ωραίο και τρυφερό.
2. Βγάλτε τον αφρό με ένα κουτάλι.
3. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, αφήστε το στην άκρη με όλο τον υπόλοιπο ζωμό.
4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέστε ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε πράσινα φασόλια, μπαχαρικά και μαϊντανό και ακολουθήστε με ντοματίνια.
6. Προσθέστε το κρέας μαζί με όλους τους κύβους ζωμού και βοδινού.
7. Βεβαιωθείτε ότι ο ζωμός είναι περίπου ένα λίτρο, αν όχι προσθέστε λίγο βραστό νερό.
8. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε πατάτες. Μου αρέσει να τα προσθέτω αργότερα γιατί θέλω να μείνουν ολόκληρα και να μην τα πολτοποιήσουμε.
9. Μαγειρέψτε μέχρι τα πράσινα φασόλια να είναι ωραία και τρυφερά, προσθέτοντας βραστό νερό από πάνω αν χρειαστεί.

READ  Γρήγορο κουίζ στην περιοχή: Ένα στα πέντε χτυπήματα κοραναϊού στο δράμα - αποτελέσματα σε Ξάνθη, Λάρισα, Ρόδο, Τρίκαλα, Άνδρος | Ελλάδα

Προαιρετικά, με λίγο ωραίο, φρυγανισμένο ψωμί για βουτιά και φυσικά πολύ και πολύ τυρί φέτα.

Απολαμβάνω!

Συνταγή & Φωτογραφίες: Vetta (Cooking Withavetta)

Ινσταγκραμ: μαγείρεμα με υγρό

Συνταγή Yiwetsi για πότισμα στόματος

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *