Τα ελληνικά κρασιά κινούνται προς μεγαλύτερη εκπροσώπηση

με Νήσοι Μπάρναμπι

Δημοσιεύτηκε: 20 Μαΐου 2022

Οι τιμές για τα καλύτερα κρασιά της Σαντορίνης έχουν εκτοξευθεί στα ίδια ύψη, λέει η Μαρί Πατέρα, Διευθύντρια a la carte κρασίένας ειδικός χονδρέμπορος που ιδρύθηκε πριν από 20 χρόνια, τώρα εισάγει περίπου το μισό ελληνικό κρασί που πωλείται στη Βρετανία.

Η Σαντορίνη ήταν πρωτοπόρος στην ελληνική οινοποιία. Τα ξηρά, σκληρά λευκά του Ασύρτικου έβαλαν τη χώρα στον παγκόσμιο οινικό χάρτη, βοηθώντας στην αλλαγή της αντίληψης για το ελληνικό κρασί. Όμως, με τις τιμές του κρασιού στη Σαντορίνη να αυξάνονται τα τελευταία πέντε χρόνια, η πρόσφατα αυξημένη ζήτηση για ελληνικό κρασί που παρασκευάζεται από τη μεγάλη γκάμα σταφυλιών της χώρας εξαπλώνεται ραγδαία πέρα ​​από το νησί του Αιγαίου.

Επισημάνετε την εισαγόμενη τάση Maltbe και Ελληνικά Μόλις προστέθηκαν δύο νέα δροσιστικά λευκά κρασιά που παρασκευάζονται στη Νάξο (αδελφό νησί της Σαντορίνης) από τον Tranampelo, τον παραγωγό του οποίου η παραγωγή επικεντρώνεται στην ποικιλία σταφυλιού Ποταμίσι.

Είναι ένα από τα σταφύλια που δούλεψε ο Edward Maitland McGill Crichton, οινοποιός Ουσίρα Στο νησί της Σύρου, αποφάσισε να ασχοληθεί με τη γεωργία στο πλαίσιο ενός σχεδίου επέκτασης, το οποίο περιλαμβάνει την κατασκευή νέου οινοποιείου. Παρά τις ζεστές κλιματολογικές συνθήκες του αρχιπελάγους των Κυκλάδων, η Maltby & Greek λένε ότι το Potamisi είναι σε θέση να διατηρήσει τα βέλτιστα επίπεδα pH.

Το ελληνικό κρασί μπορεί να μην γίνει ποτέ mainstream λόγω των σχετικά χαμηλών όγκων παραγωγής. Ωστόσο, τα υψηλής ποιότητας κρασιά της χώρας, που ενισχύονται εν μέρει από τον αυξανόμενο τουρισμό στην Ελλάδα και τα κονδύλια προώθησης της ΕΕ τα τελευταία χρόνια, κινούνται όλο και περισσότερο προς μεγαλύτερη εκπροσώπηση.

Έχοντας φτιάξει το πρώτο του ποτό το 2017, ο Maitland-Makgill-Crichton λέει ότι οι πωλήσεις διπλασιάζονται κάθε χρόνο. Το μη ραφιναρισμένο κρασί Osira, το οποίο αποτελείται κυρίως από ισχυρούς, ορυκτές και αλμυρές τριανταφυλλιές από σταφύλια Focciano, εξάγεται τώρα σε 11 χώρες.

Τα τελευταία πέντε χρόνια, το ελληνικό κρασί αποθεματοποιείται και πωλείται όλο και περισσότερο από ανεξάρτητους εμπόρους κρασιού, λιανοπωλητές και εστιατόρια. Πλέον υποστηρίζονται τακτικά από την ένωση κρασιών και τα πολλαπλάσια τους, συμπεριλαμβανομένης της M&S, η οποία πουλάει κρασί που παράγεται από τον Λεωνίδα Νασιάκο, γνωστό στην Ελλάδα ως «Master of Moscholfilero», μια ποικιλία ροζ ρουζ.

Φέτος η Aldi λάνσαρε τέσσερα νέα ελληνικά κρασιά ακολουθώντας, όπως αποκάλεσε, την περσινή «αυξημένη δημοτικότητα» των κρασιών Άσπρη Πέτρα Ασύρτικο.

Τώρα στον 10ο χρόνο λειτουργίας του, ο Γιάννος Χατζηιωάννου, ιδιοκτήτης της Maltby & Greek, η οποία εισάγει κρασιά από 18 παραγωγούς, λέει ότι το 85% των ελληνικών κρασιών της πωλούνται σε μη Έλληνες, σε όλη τη Βρετανία.

Προσθέτει ότι τα ελληνικά κρασιά αγκαλιάζονται τώρα και από τους νέους σεφ και τους Τούρκους εστιάτορες που ευδοκιμούν στη Βρετανία.

Ενώ η Eclectic Wines έχει καταφέρει να παρουσιάσει τα καλύτερα ελληνικά κόκκινα φτιαγμένα από το Ξινόμαυρο στη Νάουσα της Μακεδονίας στη Βόρεια Ελλάδα, οι παραγωγοί όπως το Ousyra στη Σύρο στρέφονται στην κόκκινη ποικιλία Mavrodragan (Black Dragon).

Εν τω μεταξύ, η Marie Pateras πιστεύει ότι το Vidiano θα μπορούσε να γίνει το επόμενο δημοφιλές λευκό σταφύλι στην Ελλάδα — η ικανότητά του παλαίωσης αποδεικνύεται δυναμικά στο Maltby & Greek Dafnios του 2016, που φτιάχτηκε από τον Δουλουφάκη στην Κρήτη.





READ  Η Πρεσβεία των ΗΠΑ στην Ελλάδα ξεκινά την καμπάνια # USAGreece2021

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *