Το κλείδωμα της Μελβούρνης τελείωσε, αλλά το άνοιγμα δεν είναι εύκολο

Το πρωί της Παρασκευής, οι κάτοικοι της Μελβούρνης ξύπνησαν μέχρι το τέλος του έκτου αποκλεισμού της πόλης.

Στη μέση της νύχτας, ακούστηκαν επευφημίες από τα μπαλκόνια στο κέντρο της Μελβούρνης.

Ο οργασμός ήταν δικαιολογημένος. Από τον Μάρτιο του 2020, η Μελβούρνη έχει περάσει 263 ημέρες σε lockdown, περισσότερες από οποιαδήποτε άλλη πόλη στον κόσμο. It’sταν ένα μακρύ και επίπονο ταξίδι για τους πέντε εκατομμύρια κατοίκους του και ο πρωθυπουργός της Βικτώριας Ντάνιελ Άντριους δήλωσε στους δημοσιογράφους την Παρασκευή ότι παρά τον μεγάλο αριθμό νέων κρουσμάτων, θα υπάρχουν «όσο το δυνατόν λιγότερες βάσεις» μέχρι τα Χριστούγεννα.

«Ελπίζω να είμαστε όσο πιο κοντά στο φυσιολογικό μπορούμε», είπε.

Αλλά για τις επιχειρήσεις, τουλάχιστον εκείνες που έχουν επιβιώσει από έξι διακοπές λειτουργίας, τι είναι “φυσιολογικό” πρέπει ακόμα να προσδιοριστεί.

Την Πέμπτη, η φιλοξενία άρχισε να ανεβαίνει από τον ύπνο της, αλλά τα πράγματα δεν άνοιξαν τόσο γρήγορα καθώς έκλεισαν με μια σειρά από ελληνικά εστιατόρια και καφετέριες να μην λειτουργούν ακόμη λόγω έλλειψης προσωπικού.

Ο Σταν Μιχαηλίδης, ο οποίος είναι συνιδιοκτήτης του Kinetic Café με τη σύζυγό του Εύα, στο τέλος του Flinders Lane στο Παρίσι, είπε ότι υπήρξαν «πολλά θύματα» κατά τη διάρκεια του πρόσφατου αποκλεισμού της πόλης.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ο θόρυβος της Παρασκευής καθώς ανοίγει ξανά η Μελβούρνη, αλλά καταγράφει επίσης 16 νεκρούς

Η Εύα Μιχαηλίδη είναι μια burlesque επισκέπτης στο Kinetic Café. Φωτογραφία: Εισαγωγή

«Το κλείδωμα είναι ένα από τα πιο θλιβερά πράγματα που έχω δει», είπε.

Αποδίδει την επιβίωσή του στην τάση του να παραμένει πιστός στους υπαλλήλους και τους πελάτες και να παραμένει ανοιχτός καθ ‘όλη τη διάρκεια του lockdown, κάτι που δεν ήταν εύκολο.

READ  Από την οικονομική επιτυχία στην αυτοκαταστροφή

Δεν θα πω ψέματα. Τα έσοδα μειώθηκαν, αλλά παρόλο που πολλά καφενεία αποφάσισαν να κλείσουν γύρω μας, αισθανθήκαμε υποχρεωμένοι να μείνουμε ανοιχτοί για το προσωπικό και να εξυπηρετήσουμε τους πιστούς πελάτες μας. Είχαμε επίσης πολλούς κατασκευαστές να μπαίνουν για να πατήσουν και να παραλάβουν.

Οι εργαζόμενοι δούλευαν 10 έως 15 βάρδιες και οι ώρες τους δεν μειώθηκαν παρόλο που λίγοι επέλεξαν να μην εργαστούν λόγω προβλημάτων υγείας εν μέσω της πανδημίας.

Ο Μιχαηλίδης πιστεύει ότι αν φροντίσετε την ομάδα σας, θα φροντίσει και για εσάς – μια θεωρία δοκιμασμένη κατά τη διάρκεια του lockdown. Δούλεψε. Αναζητά τώρα περισσότερο προσωπικό για εκπαίδευση πριν ανοίξουν οι εκδηλώσεις εστίασης.

Την Παρασκευή, το καφέ, το οποίο χωράει 110 εσωτερικά και 30 εξωτερικά, πλημμύρισε από δείπνα την πρώτη μέρα λειτουργίας του.

“Επέστρεψαν και υπάρχουν πολλοί παλιοί πελάτες καθώς και νέα πρόσωπα”, δήλωσε ο Μιχαηλίδης.

“Πολλοί άνθρωποι ήταν γενναιόδωροι και ήθελαν να δείξουν την υποστήριξή τους στη μικρή επιχείρηση αγοράζοντας καφέ και αφήνοντας μια καλή συμβουλή. Είμαι πολύ περήφανος για το πώς υποστηρίζουν την επιχείρηση.”

Στο Oakley, την Παρασκευή, μόνο τρία ελληνικά εστιατόρια άνοιξαν κατά μήκος του Eaton Mall για φαγητό: Mythos, Meat Me και Hunky Dory.

Έρχονταν Έλληνες από όλη τη Μελβούρνη για φαγητό.

Διαβάστε περισσότερα: Οι αρχαίοι Έλληνες στρατιώτες λένε ότι το κλείδωμα είναι σαν «φυλακή»

Ο μπαμπάς φωνάζει: Ο κ. Γιάννης Πατζιάς, με τους δύο γιους του Μάρκους (όρθιοι) και τον Νικ τρώνε στο Eaton Mall. Φωτογραφία: Ντόρα Χομπς

Ο Γιάννης Πατζιάς, 82 ετών, από το Camberwell, ήρθε στο Met May Souvlakiri, με τους δύο γιους του, Nick, 50, από το Windsor και τον Marcus, 48, από το Brighton, για το πρώτο γεύμα τους εκτός κλειδώματος, στην περιοχή του Ελληνικού Oakley.

READ  Ο διάδοχος της Σαουδικής Αραβίας συζητά με τον Έλληνα πρωθυπουργό για σύσφιξη των σχέσεων

«Αυτό είναι το πρώτο μας γεύμα», είπε ο κ. Νικ Πατζιάς.

«Και θέλαμε να έρθουμε εδώ για να φάμε ελληνικό φαγητό μεταξύ των Ελλήνων».

Η τριάδα πίνει φραπέ και τρώει γύρο, μεταξύ άλλων. Οι γιοι είπαν ότι ο πατέρας τους πλήρωνε.

Επιπλέον, στο Mythos Bar, οι φίλες Deanna Karamoshos, 18 ετών, από το Cheltenham και η Kaitlyn Sidopoulos, 18 ετών, από το Bentleigh, μοιράστηκαν ένα πιάτο γύρο και ένα χταπόδι.

«Θέλαμε απλώς να προλάβουμε», είπε η κ. Σιντόπουλος.

«Κάντε ένα διάλειμμα από τη μελέτη», πρόσθεσε ο Καραμόχος.

Ο John Rirakis, ιδιοκτήτης του Philhellene Restaurant στο Moonee Ponds, είπε στο Neos Kosmos ότι ήταν οι πελάτες που τον ειδοποίησαν ότι οι κυβερνητικοί περιορισμοί χαλαρώνουν νωρίτερα από το προγραμματισμένο, παρόλο που οι αριθμοί είναι μόνο 20 πελάτες στο σπίτι και 50 εκτός.

«Είκοσι πελάτες είναι καλύτερα από το τίποτα», είπε ο Ρεράκης.

«Το προσωπικό και οι πελάτες είναι ενθουσιασμένοι. «Ο καιρός ανοίγει, οι γιορτές πλησιάζουν και μπορείτε να δείτε την ψυχή του καθενός να αλλάζει», είπε ο κ. Ριράκες, προσθέτοντας ότι αυτό που τονίζει είναι η κατάσταση του εμβολιασμού για τους πελάτες.

Τόνισε την ανησυχία για την παρακολούθηση των εμβολιασμών.

Δεν είμαι αστυνομικός. Η δουλειά μου είναι να σερβίρω φαγητό και να φροντίζω να φεύγουν ευτυχισμένοι, κάτι που ξέρω πώς να κάνω μετά από τόσα χρόνια ».

«Αλλά τώρα πρέπει να ρωτήσουμε τους πελάτες εάν έχουν εμβολιαστεί και αυτό είναι κάπως υποκειμενικό και υπάρχει κίνδυνος παρεξήγησης γιατί υπάρχουν πολλοί που έχουν αντιρρήσεις.

READ  Πρόβλεψη μισθών και άλλων οικονομικών δεικτών για το 2021

«Έχω τις απόψεις μου, αλλά δεν θέλω να μπω στη διαδικασία να διαφωνήσω με κανέναν για αυτό το θέμα».

Ο κ. Ριράκης είπε ότι το χιούμορ και η θετική σκέψη είναι αντίδοτο στην κατάσταση, κάτι που εξασκεί καθημερινά.

Το ILIOS Pub αναμένει επίσης ένα πολυάσχολο Σαββατοκύριακο μπροστά.

Ο κ. Γιώργος Μανιβάδας, ιδιοκτήτης του ILIOS, δήλωσε ότι αμφιβάλλει ότι θα υπάρξουν προβλήματα όσον αφορά την παρακολούθηση των εμβολιασμένων επισκεπτών.

Ένα μεγάλο μέρος των ανθρώπων έχει ήδη εμβολιαστεί και τα ποσοστά αυτά πιθανότατα θα φτάσουν το 80 έως 90 τοις εκατό μέσα σε δύο έως τρεις εβδομάδες. Όσοι έκαναν την κράτηση μας είπαν ότι είχαν εμβολιαστεί πριν το ζητήσουμε, οπότε αμφιβάλλω ότι υπήρχαν προβλήματα ». News Cosmos.

Το ILIOS, όπως και πολλά εστιατόρια, είχαν κλείσει μέρες πριν ανοίξουν.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *