Το λίπος μειώνεται στη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων

Σήμερα (29 Σεπτεμβρίου), ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός, Διεθνής Ημέρα Πληροφόρησης για την Απώλεια Τροφίμων και τα Απόβλητα “Μπορούμε”, αν και από την έναρξή του το 2012 έως σήμερα, έχει εξοικονομήσει και προσφέρει πάνω από 50 εκατομμύρια γεύματα σε πάνω από 600 δημόσιους δικαιούχους της χώρας μας, υποδηλώνει ότι πρόκειται για μερικές μόνο σταγόνες στον απέραντο ωκεανό των απορριμμάτων τροφίμων.

“Η Ελλάδα εξακολουθεί να υστερεί πολύ στην αντιμετώπιση των απορριμμάτων τροφίμων, αν και υπάρχουν πολλά βήματα που γίνονται τώρα όσον αφορά την αύξηση της ευαισθητοποίησης για την πληροφόρηση και τις κοινωνικές συμπεριφορές”. Ο Αλέξανδρος Θεοδωρίδης, ιδρυτικό μέλος και διευθυντής του “We Can”, θα έλεγε στην Αθήνα 9.84. «Δεν είμαστε εκεί που ήμασταν πριν από 10 χρόνια, ωστόσο, σύμφωνα με τις διεθνείς στατιστικές, δεν είμαστε εκεί.» Η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων και το μέγεθος των αρνητικών συνεπειών αυτών των απορριμμάτων, τόσο στο πορτοφόλι τους όσο και στο περιβάλλον, δεν είναι. Ωστόσο, γίνετε μέρος της καθημερινής ζωής των πολιτών ».

“Η μείωση της σπατάλης τροφίμων είναι ένα σύνθετο και πολυεπίπεδο πρόβλημα και ως εκ τούτου απαιτεί συντονισμό και συνεργασία μεταξύ όλων των ανθρώπων για την αντιμετώπισή του”, είπε. Κύριε Θεοδωρίδη, “Δεν μπορείς να το λύσεις μόνος σου, όπως Δεν έχει νόημα ένα σούπερ μάρκετ να προσπαθήσει να μειώσει τη σπατάλη τροφίμων όταν ο προμηθευτής του δεν το κάνει ή εάν ο καταναλωτής δεν έχει τις απαραίτητες πληροφορίες και ευαισθητοποίηση. Δεν έχει νόημα στη χώρα μας να φτιάχνουμε ένα ειδικό καλάθι με φρούτα και λαχανικά για σούπερ μάρκετ που έχουν περίεργα σχήματα εάν οι καταναλωτές δεν συνειδητοποιήσουν ότι είναι σημαντικό να αγοράζουν τέτοια φρούτα και λαχανικά. Στη Γερμανία, την Ελβετία ή τη Γαλλία, ωστόσο, είναι κατανοητό.

READ  Το στέλεχος του Coronavirus στη Βρετανία - ποιες χώρες έχουν απαγορεύσει τις πτήσεις - τελευταία νέα / hb

«Φυσικά, το κράτος έχει επίσης τις δικές του ευθύνες και πρέπει να λάβει τα κατάλληλα μέτρα και να βοηθήσει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Για παράδειγμα, το ρήμα που εφαρμόζουμε, «Συνασπισμός για τη μείωση των απορριμμάτων τροφίμων» Εταιρείες, πανεπιστήμια, οργανισμοί, δημόσιοι φορείς κ.λπ. βρίσκονται υπό την αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και συμμετέχουν εθελοντικά σε αυτό. Στις περισσότερες χώρες της ΕΕ τέτοιες δράσεις χρηματοδοτούνται από το κράτος, Με ένα κλασικό παράδειγμα η Ολλανδία διέθεσε 7 εκατομμύρια ευρώ για αυτήν την πρωτοβουλία για 2 χρόνια ενώ εμείς την «τρέχουμε» με 50.000 ευρώ για 2 χρόνια. Ταυτόχρονα, στις χώρες της ΕΕ, εκστρατείες ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης που χρηματοδοτούνται από το κράτος, οι εταιρείες ενθαρρύνονται να μειώσουν τα απόβλητα κ.λπ. “

“Αν υπήρχε η υποστήριξη του κράτους, θα μπορούσαν να γίνουν πολλά περισσότερα. Ξεκινήσαμε τις δραστηριότητές μας πριν από 11 χρόνια και μερικές φορές δυσκολεύομαι να το πιστέψω Μέχρι σήμερα έχουν εξοικονομηθεί πάνω από 50 εκατομμύρια μερίδες φαγητού και περισσότερες από 600 έχουν δωριστεί από χιλιάδες δωρητές σε φιλανθρωπικά ιδρύματα. “ τελειώνει Κύριε ΘεοδωρίδηΤο

Ενδεικτικά στοιχεία για σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα

  • Εκτιμώμενη ετήσια σπατάλη τροφίμων σε νοικοκυριά στην Ελλάδα 142 κιλά ανά άτομο Μόνο 36% Οι οικογένειες λένε ότι δεν ρίχνει φαγητό
  • Σκουπίδια τροφίμων υπάρχουν και στην Ελλάδα με υψηλό ποσοστό επισιτιστικής ανασφάλειας 1,35 εκατομμύρια άνθρωποι = 12,4% του πληθυσμού που αντιμετωπίζει επισιτιστική ανασφάλεια (2020).
  • μέσα είμαστε Τρίτο χειρότερο σενάριο στην Ευρωπαϊκή Ένωση (μόνο το 22% των πολιτών) όσον αφορά τη σωστή κατανόηση του ζωδίου “Ημερομηνία λήξης κατά προτίμηση νωρίτερα”.

Δείκτες σπατάλης τροφίμων σε όλο τον κόσμο

  • Γι ‘αυτό 14% Η παραγωγή τροφίμων χάνεται σε φάσεις μεταξύ παραγωγής και λιανικής (FAO Food Loss Index FAO, 2019), ενώ περίπου το 17% της παραγωγής τροφίμων χάνεται (Δείκτης UNEP Food Waste Index, UNEP 2021)
  • Για 2019 Η παγκόσμια σπατάλη τροφίμων εκτιμάται περίπου. 931 εκατομμύρια τόνοι (61% από το νοικοκυριό, 26% από την εστίαση και 13% από το λιανικό εμπόριο)
  • Εάν τα απόβλητα τροφίμων ήταν χώρα, θα ήταν ο τρίτος πιο ρυπογόνος εκπομπός αερίων θερμοκηπίου στον κόσμο μετά την Κίνα και τις ΗΠΑ
  • Τα απορρίμματα τροφίμων αντιπροσωπεύουν το 8% των συνολικών ανθρωπογενών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
READ  Ελληνοαμερικανική οικογένεια ανταλλάσσει σε νέες τηλεοπτικές σειρές

Καλλιόπη Ασλανίδου

“Μπορούμε”: Αλυσίδες διάσωσης και εφοδιασμού τροφίμων για καλό σκοπό

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *