Το Ogden Greek Festival επιστρέφει στο South Ogden με νόστιμο ελληνικό φαγητό | Ειδήσεις, αθλήματα, δουλειές

1/8

Εθελοντές φτιάχνουν το yemista, ένα ελληνικό ζαχαροπλαστείο με καρύδι, προετοιμάζοντας το Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στον Ελληνικό Ορθόδοξο Ναό της Αγίας Μεταμόρφωσης στο Νότιο Όγκντεν την Πέμπτη 13 Σεπτεμβρίου 2018.

Benjamin Zack / Standard Examiner

2/8

Ένας λευκός πίνακας σε μια κουζίνα εκκλησίας παρακολουθεί δεκάδες χιλιάδες αρτοσκευάσματα που ετοιμάζονται για το Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Αγίας Μεταμόρφωσης στο Νότιο Όγκντεν την Πέμπτη 13 Σεπτεμβρίου 2018.

Benjamin Zack / Standard Examiner

3/8

Μπακλάβα στο Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στον Ελληνικό Ορθόδοξο Ναό της Αγίας Μεταμορφώσεως στο Νότιο Όγκντεν την Πέμπτη 13 Σεπτεμβρίου 2018.

Benjamin Zack / Standard Examiner

4/8

Τα μέλη της εκκλησίας ψήνουν αρτοσκευάσματα jemista με καρύδια πριν από το Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στον Ελληνικό Ορθόδοξο Ναό της Αγίας Μεταμορφώσεως στο Νότιο Όγκντεν την Πέμπτη 13 Σεπτεμβρίου 2018.

Benjamin Zack / Standard Examiner

5/8

Ιεραπόστολοι και εθελοντές Matthew Scorsby, αριστερά, και Kyle Emery, στο κέντρο, περιμένουν να φάνε γύρο και αρνί κατά τη διάρκεια του ετήσιου Ogden Greek Festival στις 29 Σεπτεμβρίου 2017, στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Αγίας Μεταμόρφωσης στο South Ogden.

Sarah Welfer/Standard Examiner

6/8

Dolmathes στο Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στις 29 Σεπτεμβρίου 2017, στον Ελληνικό Ορθόδοξο Ναό της Αγίας Μεταμορφώσεως στο Νότιο Όγκντεν.

Sarah Welfer/Standard Examiner

7/8

Οι πάστορες περιμένουν στην ουρά για φαγητό στο Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στις 28 Σεπτεμβρίου 2018, στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Μεταμόρφωσης στο Νότιο Όγκντεν.

Ben Dorger, Standard Examiner

8/8

Οι πάστορες περιμένουν στην ουρά για αρτοσκευάσματα στο Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden στις 28 Σεπτεμβρίου 2018, στην Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Μεταμόρφωσης στο Νότιο Όγκντεν.

Ben Dorger, Standard Examiner


Αν είναι το τελευταίο Σαββατοκύριακο του Σεπτέμβρη, πρέπει να είναι η ώρα -με τα λόγια ενός ένθερμου φεστιβαλόφιλου- «Ελληνικά Χριστούγεννα».

Το δημοφιλές Ελληνικό Φεστιβάλ Ogden επιστρέφει στην πόλη αυτό το Σαββατοκύριακο, προσφέροντας ελληνική κουλτούρα, ελληνική μουσική, ελληνικό χορό και – ίσως το πιο σημαντικό – περισσότερο ελληνικό φαγητό από ό, τι μπορείτε να κουνήσετε ένα κομμάτι σουβλάκι.

READ  Το έτος που η Ελλάδα ξεκίνησε την ερωτική της σχέση με το μπάσκετ

Η Ελληνική Εκκλησία στο Νότιο Όγκντεν άνοιξε γύρω στο 1964 και έκτοτε ταΐζουν τους ανθρώπους, λέει η συμπρόεδρος του Φεστιβάλ Ντρου Γουίλσον.

«Εκείνη την εποχή, δεν ήταν φεστιβάλ, αλλά είχαν εκπτώσεις σε αρτοποιεία», είπε ο Wilson. «Πραγματικά, συμβαίνει από το 1964 και έχει αναπτυχθεί στις μάζες των τροφίμων που παράγουμε τώρα».

Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή και το Σάββατο 27-28 Σεπτεμβρίου στον Ελληνικό Ορθόδοξο Ναό της Αγίας Μεταμορφώσεως, 674 42nd Street, στο Νότιο Όγκντεν. Η υποβολή είναι δωρεάν. Τα à la carte φαγητά, αρτοσκευάσματα και ποτά κυμαίνονται από $1 έως $8.

Αλλά αν σκοπεύετε να επισκεφθείτε τους Έλληνες για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο αυτό το Σαββατοκύριακο, προετοιμαστείτε για λίγη αναμονή. Ακόμη και με δύο σειρές σερβιρίσματος σε στυλ καφετέριας, οι πεινασμένοι πελάτες βγαίνουν έξω από την πόρτα και γύρω από την πλευρά του κτιρίου. Η αναμονή για φαγητό μπορεί να είναι μία ώρα ή περισσότερο.

Ο συμπρόεδρος του Φεστιβάλ Ντρου Γουίλσον είπε ότι η αναμονή ήταν το μόνο μειονέκτημα του φεστιβάλ. Σε μια προσπάθεια να μετριάσει αυτή την αναμονή, ο Wilson λέει ότι προσπάθησαν να αυξήσουν τον αριθμό των σειρών τροφίμων πριν από δύο χρόνια.

δεν δούλεψε.

«Το πρόβλημα ήταν ότι δεν μπορούσαμε να μαγειρέψουμε αρκετό φαγητό αρκετά γρήγορα για να κρατήσουμε τρεις γραμμές ανοιχτές – δεν μπορούσαμε», είπε.

Ένα χρόνο, ο Wilson θυμάται ότι προσπάθησε να ζητήσει συγγνώμη από μια γυναίκα στο φεστιβάλ για τη μεγάλη αναμονή στην ουρά. Δεν το έχετε ακούσει.

Η γυναίκα του είπε: «Αυτά είναι ελληνικά Χριστούγεννα — ξέρεις πότε είναι τα Χριστούγεννα, αλλά ξέρεις επίσης ότι πρέπει να τα περιμένεις. Αλλά μόλις βρεθείς εκεί, θα βρεις όλα τα γλυκά και όλα τα καλά πράγματα».

READ  Πωλήσεις αρτοποιείων για διακοπές στην Ελλάδα για προπαραγγελία σε εξέλιξη | Ειδήσεις, αθλήματα, δουλειές

«Αξίζει την αναμονή», κατέληξε η γυναίκα, επαναλαμβάνοντας. «Αξίζει την αναμονή».

Ο Wilson λέει ότι ένιωθε άσχημα που έκανε τους ανθρώπους να περιμένουν. Όμως η αναλογία της γυναίκας στα ελληνικά Χριστούγεννα τον έκανε να καταλάβει ότι οι περισσότεροι βοσκοί είχαν κατανόηση.

«Και σκέφτηκα, «Έτσι είναι.» Είπε. «Δεν υπάρχει τρόπος να το επιταχύνω πια». Δεν μπορούμε να παρέχουμε αρκετό φαγητό».

Πριν από τέσσερα χρόνια, οι διοργανωτές διοργάνωναν το φεστιβάλ με έξι φούρνους. Πριν από δύο χρόνια, αγόρασαν άλλους δύο φούρνους.

«Αλλά δεν μπορούμε να συνεχίσουμε», είπε ο Wilson.

Αν και το φεστιβάλ ανοίγει στις 10 το πρωί και τις δύο ημέρες και διαρκεί μέχρι τις 22:00 την Παρασκευή, κλείνει στις 20:00 το Σάββατο.

«Αυτό συμβαίνει επειδή μας τελειώνει το φαγητό», εξηγεί ο Wilson. “Όλοι πάντα λένε, “Πρέπει να φτιάξεις περισσότερο φαγητό”, αλλά δεν έχουμε πού να το βάλουμε. Έχουμε δύο μεγάλα ψύκτες και μια μεγάλη κατάψυξη, και το πρωί του φεστιβάλ μπορείς να ανοίξεις τις τέσσερις πόρτες και το φαγητό είναι στοιβαγμένο ψηλά μέχρι την πόρτα. Δεν υπάρχει μέρος για περισσότερο φαγητό».

Οι αριθμοί είναι εντυπωσιακοί: το φεστιβάλ σερβίρει ελληνικό φαγητό σε σχεδόν 10.000 άτομα κάθε χρόνο, σύμφωνα με τον Wilson. Και αυτό σε μόλις δύο μέρες.

Ο Wilson είπε ότι θα περάσουν από 84 πόδια αρνί, 1.200 λίβρες σουβλάκι κοτόπουλο, 800 λίβρες σουβλάκι χοιρινό, 50 κουτιά γύρο, 12.000 φύλλα σταφυλιού, 4.500 τρίγωνα τυριού και περίπου 2.400 σπανακόπιτες.

Τα τρόφιμα à la carte περιλαμβάνουν αρνί, γύρο, χοιρινό, σουβλάκι κοτόπουλου, ρεγκανάτι κοτόπουλου, τιρουπατία (φέτα και αυγά σε τρίγωνα filo), ντολμάτες (κιμάς μοσχαρίσιος, ρύζι και μυρωδικά τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα), κοφτά (κεφτέδες σε ντοματίνια σάλτσα), πιλαφί (βουτυρωμένο ρύζι και χυμό λεμονιού) και άλλα.

Και φέτος, μετά από δύο χρόνια απουσίας, ήταν η σπανακόπιτα, μια τριγωνική φυλλόπιτα με σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτα.

«Σταματήσαμε να το σερβίρουμε μετά από έναν μεγάλο πανικό για το E. coli στο σπανάκι», είπε ο Wilson. «Ήταν πάντως μια πολύ ακριβή κατασκευή».

READ  Οι Ολυμπιακοί Αγώνες του Τόκιο τελειώνουν καθώς ξαναζούμε τις αγαπημένες μας στιγμές

Και μετά, φυσικά, υπάρχει μια ιλιγγιώδης σειρά από ελληνικά αρτοσκευάσματα έτοιμα να τα απολαύσουμε στο φεστιβάλ, όπως γαλακτομπούρικο (κρέμα ανάμεσα σε στρώσεις φιλό, καλυμμένο με σιρόπι), κετίφι (ζύμη τριμμένο φιλό γεμιστό με καρύδια, αμύγδαλα και μπαχαρικά και καλυμμένο σε σιρόπι), κοραμπίτς (βουτυρωμένα μπισκότα) με ζάχαρη άχνη), μπακλαβά (στρώσεις από ζύμη φύλλου με αλεσμένα καρύδια, αμύγδαλα και μπαχαρικά καλυμμένα με σιρόπι) και πολλά άλλα.

Θα παρουσιαστούν επίσης ελληνικά κέικ βουτηγμένα σε μέλι και καλυμμένα με κανέλα που ονομάζονται λουκουμάθες.

Διατίθεται ελληνικός καφές και αμερικάνικος καφές, καθώς και αναψυκτικά.

Οι Έλληνες χορευτές θα εμφανιστούν στις 7 το απόγευμα της Παρασκευής και το μεσημέρι του Σαββάτου στο φεστιβάλ. Επίσης, η εκκλησία θα είναι ανοιχτή για ξεναγήσεις και ο ιερέας και πάστορας της εκκλησίας, ο πατέρας Πάτρικ Ο’Ρουρκ, θα προσφέρει ξεναγήσεις κάθε δύο ώρες καθ’ όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ. Η προσευχή του ηλιοβασιλέματος έχει προγραμματιστεί να γίνει στις 8 το βράδυ του Σαββάτου.

Ο Wilson λέει ότι το ετήσιο φεστιβάλ Ogden Greek είναι ένας έρανος για την εκκλησία.

«Πρέπει να πληρώσουμε τον ιερέα μας, πρέπει να πληρώσουμε ασφάλεια για το κτίριο, τέτοια πράγματα», είπε.

Επιπλέον, η εκκλησία δωρίζει ένα μέρος των κεφαλαίων σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις.

“Ναι, είναι ένας έρανος, αλλά πολλά από τα χρήματα επιστρέφουν στην κοινότητα”, είπε ο Wilson.

τι ή τι: Ogden Greek Festival 2019

πότε: 10 π.μ. έως 10 μ.μ. Παρασκευή, 10 π.μ. έως 8 μ.μ. Σάββατο 27-28 Σεπτεμβρίου

όπου: Ελληνική Ορθόδοξη Εκκλησία της Μεταμορφώσεως, 674 42nd Street, South Ogden

άδεια: Τα δωρεάν τρόφιμα κατόπιν παραγγελίας κυμαίνονται από $1 έως $8. Καλέστε το 801-399-2231 για περισσότερες πληροφορίες.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *