Το Theo’s Restaurant στο Penticton γιορτάζει 45 χρόνια αυθεντικής ελληνικής κουζίνας και ελπίζει να συνεχίσει να αναπτύσσεται – Penticton News

Ο διάσημος εστιάτορας της Penticton λέει ότι η ισχυρή τοπική υποστήριξη και η συνέπεια με την αυθεντική ελληνική κουζίνα ήταν οι ακρογωνιαίοι λίθοι των τελευταίων 45 ετών επιτυχίας.

Το Restaurant Theo συναντήθηκαν για πρώτη φορά το 1976, όταν ο Theo και η Marie Theodosakis άνοιξαν τις πόρτες. Ο Γκρεγκ Κοντονόπουλος ανέλαβε το εμβληματικό σημείο το 2019, αποφασισμένος να συνεχίσει την κληρονομιά.

“Υπάρχουν τόσες πολλές όμορφες αναμνήσεις εδώ στο Theo. Είμαι περήφανος που ανήκω σε ένα τόσο παλιό εστιατόριο με 45 χρόνια συνεχούς εξυπηρέτησης”, είπε ο Κοντονόπουλος την Πέμπτη, που σηματοδοτεί την 45η επέτειο του Theo.

«Ο Theo και η Marie και ο γιος τους Νίκος, ήταν πρωτοπόροι στο να φέρουν αληθινά αυθεντικό ελληνικό φαγητό στον Δυτικό Καναδά».

Όλες οι αυθεντικές συνταγές που χρησιμοποίησε η οικογένεια Θεοδοσάκη είναι ακόμα εδώ και σήμερα, μοιράζοντας οικογενειακό φαγητό με τους Πεντικτονίτες για γενιές.

«Είμαστε πολύ περήφανοι που εξυπηρετούμε τις τρίτες γενιές οικογενειών που ήρθαν εδώ όταν ήταν μικρά παιδιά και μικρά παιδιά που έπαιζαν στους πάγκους…Τώρα είναι η γιαγιά και ο παππούς με έναν ενήλικα γιο και νύφη και το μωρό στο καλάθι.”

Ο Κοντονόπουλος μοιράστηκε ότι ο ίδιος ο Theo ήταν ένας τεράστιος μέντορας του όταν άρχισε να εργάζεται για πρώτη φορά στο εστιατόριο τη δεκαετία του 1990.

«Καταλαβαίνω πώς είναι να ζεις σε μια μικρή πόλη και σε ένα παλιό εστιατόριο, δεν μπορείς να κάνεις δραστικές αλλαγές, και με όποιες αλλαγές κάναμε εδώ, από τότε που αγόρασα το εστιατόριο, το μόνο που έπρεπε να είναι… συντονιστείτε και βελτιώστε όλα όσα έχουμε ήδη να προσφέρουμε.”

READ  Οδηγός τηλεόρασης: ATP Cup στα 9 και 9G

Στο μέλλον, το εστιατόριο ελπίζει να δει την επιχείρηση να αναπτύσσεται ενώ θα βγαίνει από την πανδημία και να είναι σε θέση να καλωσορίσει όλους πλήρως.

«Ας ελπίσουμε ότι μπορούμε να μετριάσουμε την επιδημία μέχρι την άνοιξη και να επιστρέψουμε στο φυσιολογικό και να ανοίξουμε ξανά τις πόρτες μας για μεσημεριανό γεύμα», πρόσθεσε ο Κοντονόπουλος.

«Απλώς ψάχνουμε να αναπτυχθούμε, πιθανώς σε άλλη τοποθεσία και σε διαφορετική πόλη κάποια στιγμή, και να χτίσουμε τη μάρκα ακόμα περισσότερο».

Παρακολουθήστε ένα απόσπασμα από την ημέρα έναρξης του Theo το 1976 παρακάτω.

Τελετή Έναρξης Θεού 1976 Από Νίκος Θεοδοσάκης εργασία vimeo.

Συνεισφορά Νίκου Θεοδοσάκη

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *