Τρελός Έλληνας εν κινήσει στο Τσέστερφιλντ καθώς ο γιος αναλαμβάνει το εστιατόριο των γονιών

Ο Πήτερ Μπεργιώτης ανέλαβε το The Crazy Greek από τους γονείς του Άννα και Πέρυ. (Φωτογραφίες Mike Platania)

Ο Τρελός Έλληνας επιστρέφει στο Τσέστερφιλντ.

Το τοπικό ελληνικό εστιατόριο προετοιμάζεται εδώ και καιρό να ανοίξει μια νέα τοποθεσία στο 13249 Rittenhouse Drive στο Village στο εμπορικό κέντρο Swift Creek.

Από την ίδρυσή του τη δεκαετία του 1970, το The Crazy Greek είχε μερικά διαφορετικά σπίτια σε όλη την περιοχή του Ρίτσμοντ. Πρόσφατα λειτούργησε στο 5905 W. Broad St. και στο Hancock Village, που έκλεισαν και τα δύο φέτος.

Η νεότερη τοποθεσία του Swift Creek θα είναι ο πέμπτος χώρος που θα στεγάσει το Crazy Creek και το άνοιγμά του θα αποτελέσει μέρος του περάσματος του φακού στην ιδιοκτησία του.

Επικεφαλής του Τρελού Έλληνα είναι πλέον ο Πήτερ Μπεργιώτης, ο οποίος ανέλαβε τη διεύθυνση της επιχείρησης από τους γονείς του Άννα και Πέρη Μπεργιώτη. Η Άννα και ο Μπέρι, μαζί με τον θείο Τζον Αλεξανδρόμπους, αγόρασαν το εστιατόριο από την οικογένεια Μπάνος το 1996, όταν ήταν το Staples Mill του 1903.

Το εστιατόριο έκλεισε πρόσφατα τη θέση του στη διεύθυνση 5905 W. Broad St. Εκτός από τη θέση του στο χωριό Χάνκοκ.

Το έπαιξαν όλοι μαζί μέχρι τις αρχές του 2010, όταν ο Peter είπε ότι η οικογένειά του αποφάσισε ότι πιθανότατα είχαν πάρα πολλούς μάγειρες στην κουζίνα.

Η οικογένεια μεγάλωσε. Μεγαλώσαμε, τα ξαδέρφια μου μεγάλωσαν και όλοι θέλαμε να είμαστε μέρος του εστιατορίου. «Αλλά υπάρχει ένα εστιατόριο για δύο οικογένειες που δεν το έχει κόψει», είπε ο Μπεργιώτης. «Έπρεπε λοιπόν να διακλαδίσουμε, έπρεπε να χωρίσουμε και να κερδίσουμε».

READ  GTP Headings Το Kefalari Suites στην Αθήνα ανοίγει τις πόρτες του τον Μάιο

Ο θείος του Crazy Greek άνοιξε στο Χάνκοκ Χωριό και οι γονείς του άνοιξαν τη θέση τους στη West Broad Street, καθώς και στην Busy Street κοντά στο Chesterfield Towne Centre. Εν τω μεταξύ, το αρχικό σπίτι The Crazy Greek στο Staples Mill έχει από τότε ανακαινιστεί από την οικογένεια Πάνου, η οποία άνοιξε εκεί την The Greek Taverna το 2017..

Την άνοιξη, 10 χρόνια αργότερα, ο Αλεξανδρόπουλος έκλεισε το τρελό ελληνικό φυλάκιό του στο 14640 Hancock Village Street και ήταν περίπου την ίδια εποχή που έληγε η μίσθωση του χώρου Περγιώτη στη West Broad. Με τους γονείς του να ανυπομονούν να συνταξιοδοτηθούν, ο Peter αποφάσισε να ανυπομονεί να φέρει το The Crazy Greek πίσω στο Chesterfield.

“Δούλεψε σχεδόν τέλεια. Μάθαμε ότι θα έκλεινε, και μετά από ένα μήνα τελείωσε η μίσθωση. Μπορεί να ανανεώναμε (στο West Broad) αν δεν βρίσκαμε αυτό το σημείο”, είπε ο Μπεργιώτης.

Ο νέος χώρος του Crazy Greek βρίσκεται σε ένα εμπορικό κέντρο Kroger ακριβώς δυτικά της διασταύρωσης Hull Street Road-State Route 288.

Ο Περγιώτης είπε ότι η νέα εισαγωγή του Crazy Greek θα είναι περίπου 80 τοις εκατό ίδια με τα προηγούμενα sites και ότι στοχεύει σε ένα άνοιγμα τον Σεπτέμβριο. Ο χώρος των 2.800 τετραγωνικών ποδιών κάποτε φιλοξενούσε το ινδικό εστιατόριο Mystiq Masala και το μπαρ πίτσας Tap900.

Η ιδιοκτησία ενός εστιατορίου ήταν ένα όνειρο ζωής για τον Μπεργιώτη, ο οποίος ασχολείται με την επιχείρηση εδώ και 15 χρόνια και αποφοίτησε από το Art Institute of Culinary School στη Νέα Υόρκη. Το να μπει το πόδι του στην πόρτα του εστιατορίου της οικογένειάς του δεν ήταν εύκολο.

READ  Η UBS αυξάνει την πρόβλεψη της ελληνικής οικονομικής ανάπτυξης για το 2022 για τους τουριστικούς ανέμους Το Reuters

«Ο πατέρας μου ήταν σκληρός μαζί μου, δεν μου έδωσε δουλειά αμέσως», είπε ο Βεργιώτης γελώντας. «Η κουζίνα μου είναι έτοιμη τώρα!» είπε.

Αυτές τις μέρες, ο Περγιώτης αναπολεί τα πλάνα, όπου λέει ότι οι γονείς του τον βοηθούν να προετοιμάσει το τελευταίο Crazy Greek.

Μετά από πολλά χρόνια που έπαιζε μουσικές καρέκλες με τοποθεσίες, ο Περγιώτης είπε ότι ελπίζει ο Τρελός Έλληνας να εγκατασταθεί στον νέο χώρο έξω από τη Hull Street Road για λίγο.

“Είμαι ενθουσιασμένος που ξεκινάω το νέο μου εξάμηνο. Δεν θέλω να μετακομίσω”, είπε. “Δεν θέλω καν να μεγαλώσω. Ένα εστιατόριο για μένα.”

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *