Τώρα ανοιχτά: Από την Κενυάτικη κουζίνα στην Ελληνική Κουζίνα, προσθέστε αυτά τα εστιατόρια του Μπέρμιγχαμ στη λίστα σας

Αρκετά νέα εστιατόρια άνοιξαν φέτος στην περιοχή του Μπέρμιγχαμ και αυξάνονται. Σκοπεύετε να πάτε έξω για κάτι να φάτε; Εδώ είναι μερικά εστιατόρια για να προσθέσετε στη λίστα σας.

Κουζίνα Sawhney

Ο David Kimani (αριστερά) και ο Collins Ngure επεκτείνουν το φορτηγό τροφίμων Sahani στην κουζίνα, την επιτροπή και την κοινότητα των φορτηγών τροφίμων (Shauna Stuart | AL.com)

Ξεκίνησαν οι γεννημένοι στην Κένυα αδέρφια David Kimani και Collins Ngure Sahni Food Truck το 2020. Το κινητό εστιατόριο, το οποίο δημιουργεί μια σειρά από ζυθοποιίες, μπαρ και πάρκα της περιοχής, μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα συνδυασμό κενυατικής κουζίνας και ανατροπές στην αμερικανική κουζίνα. Τα πιάτα περιλαμβάνουν ψητά κρέατα, όπως κοτόπουλο και αρνί mushkaki με πιπεριά, κρεμμύδι και καρυκευμένα με μπαχαρικά όπως κύμινο, μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο. Το μενού συνδυασμών περιλαμβάνει φτερούγες, τυρόξυλα Philly, πατάτες γεμάτες και quesadillas, τα οποία σερβίρονται με την χαρακτηριστική σάλτσα sahni.

Sahni Food Truck

Sahani Food Truck (Shauna Stuart | AL.com)

Αυτή την άνοιξη, ο Kimani και ο Ngure επέκτεισαν τις προσφορές τους με το Sawhney Kitchen, ένα κτίσμα μόνο για λήψη στη νότια πλευρά του Μπέρμιγχαμ. Με το νέο έργο, το οποίο διαθέτει μια πλήρη κουζίνα, έφτασαν νέα στοιχεία μενού, όπως ugali ή ολόκληρο ψητό ψάρι που σερβίρεται με τσιπς Κένυας. Οι πελάτες μπορούν να κάνουν παραγγελίες για παραλαβή και παράδοση (η παράδοση περιορίζεται στην περιοχή Downtown/South side Birmingham).

Εκτός από τη στέγαση του φορτηγού Sawhney, το κτίσμα είναι επίσης ένα κομισάριο και σημείο στάσης για άλλα κινούμενα εστιατόρια.

Sawhney Kitchen|2521 4th Avenue S, Birmingham, AL 35233| www.facebook.com/sahanibham

Delicious Town Greek Restaurant & Lounge
Κοκτέιλ και μικρά πιάτα από το Tasty Town

Το Tasty Town Greek Restaurant & Lounge, το επερχόμενο εστιατόριο του Pihakis Restaurant Group, θα προσφέρει ένα μενού με ελληνικές γεύσεις, κρασί, μπύρα, κλασικά και custom cocktails καθώς και μη αλκοολούχα ποτά. (Σύλλογοι: Angie Moizer, Pihakis Restaurant Group)

Delicious Town Greek Restaurant & Lounge, το νέο ελληνικό εστιατόριο του Pihakis Restaurant Group, άνοιξε στο κέντρο του Μπέρμιγχαμ στις 22 Ιουνίου. Το Tasty Town βρίσκεται στο κάτω μέρος του κτηρίου Lumen στην οδό 10 14 στα νότια, στο δυτικό άκρο του Railroad Park, και διαθέτει τραπεζαρία, μεγάλο μπαρ και σαλόνι. Το μενού επικεντρώνεται σε ελληνικά και νότια υλικά και τεχνικές, όπως μικρά πιάτα και φαγητά όπως σουβλάκι ζωντανή φωτιά, παραδοσιακές βουτιές με φρέσκα θαλασσινά, λαμπερά λαχανικά και φρεσκοψημένη πίτα.

READ  6 φορές η Deepika Padukone έμοιαζε με Ελληνίδα θεά με μαύρο φόρεμα

Tasty Town Greek Restaurant and Lounge| 16 14th St S Birmingham 35233| eattastytown.com

κλωσμένη αγελάδα
Καραμέλα βαμβακιού Spun Cow

Το Spun Cow προσφέρει ένα τετράγωνο μαλλί της γριάς (Shauna Stuart | AL.com)

κλωσμένη αγελάδαΟ νεότερος πάγκος με επιδόρπια του Pizzitz Food Hall, άνοιξε την περασμένη άνοιξη στον πρώην χώρο Adolin Pies. Ο πάγκος παγωτού και ζαχαροπλαστικής σερβίρει μενού με παγωτό, χειροποίητο μαλλί της γριάς και άρματα.

Πλωτήρα μπύρας με κουτάλι Cow Root

Μια μπύρα ρίζας από το The Spoon Cow (Shauna Stuart | Al.com)

κλωσμένη αγελάδα. Pizzitz Food Hall| 1821 2nd Ave N #3112, Birmingham, AL 35203| www.thespuncow.com

Λατρεύω την Τίνα και την Τζίνα
Λατρεύω την Τίνα και την Τζίνα

Η I Love Tina & Gina ειδικεύεται στα σάντουιτς New York Style (Shauna Stuart | al.com)

Ενώ αρκετοί νέοι πάγκοι έχουν ανοίξει στην αίθουσα τροφίμων Pizzitz τα τελευταία δύο χρόνια, το σάντουιτς στο food court έλειπε. Μπείτε στο I Love Tina & Jeena, που άνοιξε τον Μάιο. Διευθύνεται από την Christina Harrison, γεννημένη στο Long Island, το κατάστημα αποτελεί φόρο τιμής στη Νέα Υόρκη. Ενώ βρισκόταν στην Ατλάντα, ο Χάρισον είδε αρκετούς φίλους να ανοίγουν επιχειρήσεις στο Μπέρμιγχαμ. Έτσι, αποφάσισε να επισκεφτεί την πόλη. Μετά, ερωτεύτηκε. Ο Χάρισον, ο οποίος είχε σχέδια να ανοίξει ένα εστιατόριο, δεν είχε σκεφτεί το κέντρο του Birmingham Food Hall. Μέχρι που είδε το μέρος δηλαδή.

«Σκέφτηκα ‘πρέπει να βάλω κάτι εδώ! Αυτός είπε al.com σε μια συνέντευξη. Αποφάσισε να δημιουργήσει ένα concept αφιερωμένο σε δύο από τα αγαπημένα της: σάντουιτς και σαλάτες.

“Είμαι λάτρης των σάντουιτς. Τα σάντουιτς και οι σαλάτες είναι κάτι δικό μου. Και ο μόνος τρόπος για να είμαι καλός είναι να φτιάξω τα δικά μου”, είπε ο Χάρισον. “Πρέπει να φτιάξω τα δικά μου σάντουιτς. Ζω στο Νότια.” Δεν βρήκα ποτέ αυτό που έψαχνα σε ένα σάντουιτς. Δεν μου αρέσει πίσω στο σπίτι όπου έχεις ένα ντελικατέσεν στη γωνία ή μπορείς να το φτιάξεις όπως θέλεις.”

READ  101η Αεροπορική Εκπαίδευση του Στρατού με Έλληνες Ειδικούς Χειριστές

“Λοιπόν είπα, ξέρεις τι; Θα φτιάξω το δικό μου. Και έτσι γεννήθηκαν η Τίνα και η Τζίνα”.

Ο Χάρισον, ο οποίος μετακόμισε επίσημα στο Μπέρμιγχαμ τον Απρίλιο, δημιούργησε τον δικό του μποντέγκα στο Μπέρμιγχαμ—και το μενού διαθέτει κλασικά της Νέας Υόρκης.

“Το βασικό μου Boogie Down Bronx είναι τριμμένο τυρί. Είναι δημοφιλές σε όλη τη Νέα Υόρκη, αλλά ξεκίνησε από το Μπρονξ. Είναι κάπως απολύτως απαραίτητο. Αν πάτε σε οποιαδήποτε γωνιά της Νέας Υόρκης, θα βρείτε οπωσδήποτε τριμμένο τυρί. Τυρί μπορεί να βρεθεί».

Κριστίνα Χάρισον

Η Christina Harrison, ιδιοκτήτρια του I Love Tina & Gina, μιλάει με έναν πελάτη. (Shauna Stuart | AL.com)

“Ο ιταλικός επιβήτορας είναι, φυσικά, ένα βασικό προϊόν όλων των ιταλικών ντελικατέσεν σε όλη τη Νέα Υόρκη. Ειδικά τα ιταλικά σάντουιτς.”

Ο Χάρισον έχει δύο αγαπημένα: BEC—ή Bacon Egg & Cheese—και Soho Club.

“Το κλαμπ, για μένα, είναι ένα σάντουιτς του Νότου. Μόλις του έδωσα μια τροπή στη Νέα Υόρκη και ένα όνομα Νέας Υόρκης. Είναι μια αντίληψη για το Μανχάταν, που είναι ένα φανταχτερό σάντουιτς. Έχει καπνιστό τυρί Gouda, μπρόιλ Λονδίνου με microgreens. Έτσι , Ονομάζω τα σάντουιτς μου από μερικά από τα αγαπημένα μου μέρη και τα αγαπημένα μου πράγματα στη Νέα Υόρκη. Το Soho Club είναι σαν το πιο καυτό κλαμπ στη Νέα Υόρκη, γι’ αυτό ήθελα το Soho Club να είναι το πιο ζεστό σάντουιτς .

Το I Love Gina & Tina έχει ένα άλλο βασικό προϊόν στη Νέα Υόρκη – το Boars Head Meat.

Καθημερινή υπόθεση στο I Love Tina and Jeena

Η τεχνογνωσία της I Love Tina & Gina προσφέρει μια επιλογή από χοιρινά κεφάλια εκτός από σάντουιτς (Shauna Stuart | AL.com)

μύλος masala

Μύλος με καρυκεύματα και μπρουσκέτα στο καθημερινό τμήμα του I Love Tina & Gina (Shauna Stuart | AL.com)

«Δεν μπορείς να πας σε ένα ντελικατέσεν στη Νέα Υόρκη και να έχεις χοιρινό κεφάλι», είπε ο Χάρισον. «Λοιπόν, αν πρόκειται να ανοίξω ένα ντελικατέσεν, πρέπει να έχω ένα κεφάλι γουρουνιού».

READ  Μεσογειακή φώκια με μεγάλη επιτυχία στην Ελλάδα

Όμως, ο Χάρισον παραδέχεται ότι δεν ήταν εύκολο να μπει το βασικό προϊόν της Νέας Υόρκης στο κατάστημά του.

“Η συνεργασία με τον επικεφαλής του διοικητικού συμβουλίου είναι τόσο δύσκολη. Σχεδόν έκανα αίτηση για δουλειά μαζί του, ώστε να μπορέσω να βγω από την πόρτα και να μιλήσω σε όποιον έπρεπε να μιλήσω για να μπορέσω να τον έχω στο φαγητό μου”, είπε με γέλιο. «Αλλά ήρθαν μαζί στο τέλος και ήταν μια εξαιρετική συνεργασία».

Εκτός από σάντουιτς, το I Love Tina & Gina’s προσφέρει μια επιλογή από κρέατα και τυριά, καθώς και καρυκεύματα και συνοδευτικά. Επίσης, στη λίστα, μια μηνιαία σειρά από σπεσιαλιτέ σάντουιτς, όπως Hot Honey Chicken και Meatball Parmesan.

Λατρεύω την Τίνα και την Τζίνα | Pizzitz Food Hall| 1821 2nd Ave N #3112, Birmingham, AL 35203| www.thespuncow.com

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *