Myllymäki ja suomalaisen ruokaperinteen kehitys: Miten visionäärinen kokki muokkaa pohjoismaista gastronomiaa uudelle aikakaudelle Johdanto: Myllymäen nousu Suomalaiset gastronomiset juuret: Perinne kohtaa moderniuden Myllymäen varhaiset vaikuttajat ja koulutus Allekirjoitusruoat: Suomalaisen klassikon…