מילימקי והאבולוציה של המסורת הקולינרית הפינית: איך שף מחזיק חזון מעצב את הגסטרונומיה הנורדית לעידן חדש מבוא: עלייתו של מילימקי שורשי הקולינריה הפינית: מסורת פוגשת מודרניות השפעותיו והכשרתו המוקדמת של…